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将米饭这样蒸着吃,比黄焖鸡米饭都要好吃

梦想起航   世界首富 楼主 2019-7-16 13:53:58 显示全部楼层
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米饭,作为人们一日三餐中必不可少的主食,一直在人们的心中拥有不可替代的位置。

今天为大家分享一道米饭特色的吃法,喜欢的朋友可以试一试哦!

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主料:大米150克、青菜2颗、鹌鹑蛋3个、香肠3根、胡萝卜半根、酱油10毫升、耗油3毫升、香菇2朵、水80毫升。

做法

1.将大米提前浸泡一小时。

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2.香肠,上锅蒸熟。

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3.将胡萝卜,洗净,刻成花片。

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4.香菇浸泡发好,切成片。

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5.将洗净的青菜,香菇下锅焯水,焯水的时候锅里加点盐和少许油,焯好以后,控水捞出备用。

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6.将蒸好的香肠切片。

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7.砂锅刷一层油,加入浸泡好的米饭,倒入1.5倍的水。

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8.大火煮开后转小火,煮到米饭表面有小气孔的时候边缘淋入一勺油。

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9.放入香肠片,打入鹌鹑蛋,继续煮8分钟。

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10.制作料汁,将耗油、生抽、1勺水,放入碗中,搅拌均匀。

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11.放入胡萝卜片、香菇片、青菜、蒸5分钟,淋入料汁,即可食用。

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制作技巧

1.米一定要提前浸泡,这样容易煮。

2.香肠根绝个人口味选择,我用的纯肉肠。

3.调味料也是根据个人喜好来调制的。

4.锅一定要刷油,要不容易烧糊。

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大神点评(3)

nwdvcn9xj   金融大鳄 2019-7-16 14:16:04 来自手机   显示全部楼层
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谢谢分享
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行云流水   活跃之星 2019-7-16 16:08:19 显示全部楼层
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肯定好吃
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墨墨黑   活跃之星 2019-7-16 16:32:16 显示全部楼层
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这不就是煲仔饭嘛
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