苦瓜和什么最配？

梦想起航 · 2019-8-22 14:59:06

在老一辈的思想中，认为夏天养生就多吃点“苦”，对于爱上火的人还是非常好的福音。而苦瓜就是当之无愧的好选择，颜色漂亮，口感清新，关键是营养价值还高。

传言就有说苦瓜能降血糖的，其归根到底说的就是苦瓜中的苦瓜素有降糖的好处。但苦瓜并没有那么大的能力，在实验中一是提取出来的物质，二是食用苦瓜的剂量我们也很难达到。

从目前来看，可以治疗糖尿病极易有效的物质，是一部分糖尿病患者用的胰岛素。至于苦瓜是不能跟它相提并论的，只是一种普普通通的食物罢了。

所以，在这点上大家还需认清楚了。除了这点以外，值得人们珍惜的是，苦瓜的热量低。从中国营养成分表得知，每百克的苦瓜中只含有22g的热量、0.1g的脂肪，同时有93%~94%的水分。

对于减肥的人来说，夏天就可以多吃点苦瓜，更不用担心的是苦瓜还具有润肠通便、避免宿便沉积的好处，其膳食纤维含量还要高于西葫芦、佛手瓜、金瓜。

在中医上还认为，苦瓜有降暑清热、消渴、明目解毒等好处，对于糖尿病患者来说，苦瓜虽然不能起到强大的降血糖作用，但却是一种夏季非常好的蔬菜。

可苦瓜吃起来非常苦怎么办？大家可以拿苦瓜跟鸡蛋搭配，鸡蛋蕴含大量的营养物质，里面有8种人体所需的氨基酸。且其中的蛋白质非常接近人体比例，属于优质蛋白，大人小孩吃了都可以维持机体的正常生理活动，对身体健康大有帮助。

跟苦瓜搭配就是非常好的组合。如果你吃完之后，还是不能接受苦瓜的苦味，在做之前还可以提前把苦瓜腌制一下，腌制的材料使用食盐即可。

等到腌制完成后，把苦瓜里面的水分用手挤即可。先把鸡蛋炒好，之后放入苦瓜，翻炒成熟就可以享受美味了。

这样还可以保证苦瓜的颜色，通常炒成功后苦瓜的颜色都是翠绿色的，看起来就很有食欲。大家不妨今天晚上就可以试一试，营养健康还好吃。

最后需要大家注意的是，苦瓜里面的籽不要吃，在烹饪之前一定要弄干净了，在相关的动物实验上发现，这里面的籽可能具有抗生育的作用。虽然不是人体实验，但我们也要注意，为了健康着想，不吃为妙。

红包拿来 · 2019-8-22 15:10:19

苦瓜苦瓜

飘落的枫叶 · 2019-8-22 15:22:50

好食材。

nwdvl2pz7 · 2019-8-22 15:24:37

苦瓜炒蛋

bugu58 · 2019-8-22 15:26:10

和肉搭配

湛狄 · 2019-8-22 15:31:54

苦瓜+鸡蛋。

nwd7kfpzn2 · 2019-8-22 15:37:42

继续进行

毛毛 · 2019-8-22 15:39:46

知道啊。

qdcdqnlyq · 2019-8-22 17:35:18

垂涎三尺。

观察员 · 2019-8-22 22:47:06

据说是鸡蛋

大神点评（9）