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鸡茸菜花

英英0898   世界首富 楼主 2019-9-20 15:56:48 显示全部楼层
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鸡茸菜花

主料：鸡脯肉75克。

配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。

调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。

做法：

1、将鸡脯肉用剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加糖，待搅至米汤状时，加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀;

2、把菜花切成小块，用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出;

3、炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒入，移小火慢炒;

4、待炒成糊状时，放入菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆。

美食点评：鸡茸菜花经过精心选料，合理烹饪，色香味俱全，不仅味道鲜美，食而不腻，营养丰富，利于健康，同时又低脂肪，是符合营养要求的理想减肥菜肴。

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大神点评（4）

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897 
shouphy   活跃之星 2019-9-20 16:00:40 显示全部楼层
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很香的啊
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0 
小玲   土豪 2019-9-20 16:04:32 显示全部楼层
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豆15克，火腿末10
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nwdley7l4   金融大鳄 2019-9-20 20:22:52 来自手机   显示全部楼层
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做起来吧
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24 
摸着石头过河   世界首富 2019-9-20 22:41:39 显示全部楼层
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感觉真好
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