春天吃它，胜过吃钙片，维生素极高，

梦想起航 · 2020-3-28 14:08:32

春天是万物复苏的季节，同时也是食补的最佳时期，经过一个漫长的冬季后，大家由于缺乏运动和锻炼，大部分的孩子都会出现缺钙的现象，所以在春天进行合理的饮食调整非常的重要，这样才能促进孩子健康的成长。春天还是孩子长个的最佳季节，这个时期的孩子生长发育属于最旺盛的阶段，运动量和进食量也会增加，所以要多给孩子吃一些营养丰富的食物。玉米是粗粮中的很好保健食品，多吃玉米身体健康，玉米含维生素极高，其中植物纤维素能帮助肠道蠕动，还能加快通便，尤其孩子多吃预防便秘，玉米含钙相当于奶的含量，最有价值的是玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，能预防癌症，还能通畅血管，预防硬化。玉米是很好的粗粮，多吃玉米少得病，身体棒棒的。今天分享给大家分享一道玉米面菜团子的做法，挑食的孩子一看也非常爱吃，做法很简单，有粗粮有蔬菜，比吃肉包子还香。下面是详细讲解，看看吧！【玉米面菜团子】食材：,200克玉米面，400克面粉，5克酵母，10克白糖，2个鸡蛋，韭菜，虾皮，盐，蚝油详细步骤：在碗中加入200克玉米面，用200克刚烧开的开水把玉米面烫一下。

开水边倒边搅，搅成这样的玉米粒，放凉。

放凉后，加入400克面粉，玉米面跟面粉的比例是1:2，再加入5克酵母，10克白糖，加白糖是促进酵母发酵。然后用温水和面，和成稍微硬一点的面团。盖上盖子，醒发到原来的1.5倍大。大约1小时。

趁发面的时间，碗里打入2个鸡蛋，加少许盐搅散，锅里倒油，烧热，倒入蛋液用筷子划散，炒熟盛出放凉。

把清洗干净控干水分的韭菜切碎，装进碗里。大家调韭菜馅一定要先放油，让每个韭菜叶上都沾上油，这样调馅的时候韭菜就不容易出水了。然后加入炒好的鸡蛋末和虾皮，再加入适量的盐，1勺蚝油，搅拌均匀备用。

把发好的面取出，放在撒有干面粉的案板上再揉几分钟，排尽面团里的空气。面团揉好后，搓长条，切成大小相等的剂子。

把每个剂子搓圆，压扁，不用擀，直接用手按出面窝。

包上提前调好的韭菜鸡蛋馅，用虎口向中间收拢，捏严封口就可以了。

依次全部包完，盖上保鲜膜，2次醒发10分钟。醒发后，上锅蒸，凉水下锅蒸，开大火，开锅后计时，蒸15分钟。时间到，关火，再焖5分钟出锅。

蓬松暄软的玉米面菜团子就做好了，可以直接吃。

也可以煎着吃，煎着吃更香，我们全家都喜欢煎着吃。电饼铛里刷油，放入蒸好的玉米面菜团子，先煎至一面金黄，再翻面煎另一面，不用盖盖子。

煎至两面都金黄出锅。外皮金黄酥脆，里面蓬松暄软咸香，特别好吃。一盘一下就抢光了。特别好吃！

清风无影 · 2020-3-28 14:34:23

真是好东西啊。

sunfujin · 2020-3-28 14:45:45

好吃的样子

fkbpdkl · 2020-3-28 21:26:06

玉米含钙相当于奶的含量，最有价值的是玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，能预防癌症，还能通畅血管，预防硬化。

夜来风雨声 · 2020-3-29 01:08:13

特别好吃

春天吃它，胜过吃钙片，维生素极高，

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