为何方便面都是“卷发”？｜周末读书

花之语 · 2021-8-1 15:52:27

本帖最后由花之语于 2021-8-1 15:55 编辑

“冷门知识”是一种杂学知识，一度被称为“笨蛋问题”和“傻瓜问题”，是处于边缘地位的零碎知识。

事实上，知识并没有“大小”或“冷热”之分。世界著名科幻大师阿西莫夫曾说：“人类是拥有无用知识越多越快乐的动物。”

有时正是对小问题和冷门知识的关注和探索，形成了系统知识，从而推动人类历史进程。

为何坐电梯时总爱向上看？

你如果是一位细心的人，走进电梯的时候，会发现一件非常奇怪的事情，你会不自觉地抬起头看着标注的楼层数。再观察一下旁边的人，会发现几乎全部的人都抬着头注视着显示的楼层数字。这到底是怎么一回事呢？

事实上，乘电梯向上看的举动和我们的“私人空间”存在非常大的联系。

我们说的私人空间，指的是在我们身体旁边固定的空间，如果有人走进我们的私人空间，我们将觉得不舒服、不自在。

私人空间的范围每个人都不同，一般是前后0.6～1.5米，左右约1米。在拥挤的电车里面我们会觉得浑身不舒服，原因就是有人闯进了自己的私人空间。

电梯属于一个极其狭小的空间。

在电梯里面，人和人的私人空间发生交叉，意思是相互意识到对方闯进了自己的私人空间。因此将觉得难受，都想要马上走出电梯这个狭小的空间，向上看属于想尽快“逃离”这个狭小空间的心理反应。

注视显示楼层的数字，不仅仅是为了看自己有没有到达要去的楼层，在我们迫切要逃避这个狭小的空间时，不断转变的数字使我们感到电梯在移动，使我们觉得自己正在向“解放”前进，进一步使焦急的心理得到缓解。

什么颜色的汽车最安全？

根据有关的科学研究发现，车主在选购汽车时，会挑选哪一类颜色的车，和车主的职业、性格有着非常大的联系。可是澳大利亚的相关调查机构就汽车颜色以及交通事故做了相应的研究，最后得出结论：撞车等交通事故和汽车的颜色有着极其重要的联系。

在汽车遇见紧急危险时，一些车会减少最终的肇事率，但是另一些车则会提高肇事率。深色汽车发生事故的概率要远高于明亮的汽车，这是什么原因呢？

第一，汽车的颜色具有热胀冷缩的特性，颜色能够区别为亮色和暗色两大类。而且，白色、红色、黄色这些亮色的视觉效果要远远好过暗色。

这是由于有区别度的颜色让相同的面积产生了大小相差的感觉。

亮色的车会让人感觉稍大，具有膨胀性质，被称为膨胀色。

相反地，暗色这类收缩色则让人感觉比较小、模糊，特别是黄昏以及阴雨蒙蒙时，不太引起人们注意，所以暗色车辆事故率较高。

第二，颜色具有进退的特点，就是人们说的前进色以及后退色。

亮色会让人感觉离自己近一些，属于前进色。但是暗色看上去相对较远，属于后退色。前进色的效果要远远超过后退色，让人感觉稍微近一点，车主会较早察觉到危险的到来。

那么，到底应该选择什么颜色的车呢？

有些人感觉应该是红色，原因是红色更加吸引人。这么说也有道理，但是开着红色的车上路，并非是最安全的。

原因是人们经过长时间的行程之后，红色将影响驾驶员对颜色较淡事物的观察，很容易导致司机视觉疲劳。

科学研究者在对1000多辆不同颜色的汽车进行调查以后发现，白色对于光线反射率更高，更易于识别，安全性最佳，事故率也最低，是最佳选择。

为何方便面都是“卷发”？

方便面被称作20世纪最具影响力的发明之一，由于它吃起来方便简单，很快就在世界范围打开了市场。大家是否注意到这样一个问题：方便面从开始生产一直到现在都是“卷发”的设计，里面有什么奥秘呢？

方便面之所以要叫方便面，最主要的原因是“方便”。波浪线的设计要比直线的设计更加不易折断，而且波浪线在垂直方向上远比直线承受的重量大。

同时，波浪线的设计能够进一步压缩内部空间，节省出大量的空间，携带也更加便利，节约了资源。

在我们吃面的时候，不管你使用叉子还是使用筷子，弯曲的波浪设计比直线要方便得多。如果是直线的设计，则容易滑落，但是波浪线就方便多了。

另一方面，波浪卷的面条，可以充分地和热水接触，让面条对汤水的吸收达到极致，充分满足我们的味觉需求。

在方便面面饼制作的过程中，有蒸煮这个步骤。如果面条是直的，面条之间会不断地交叉叠加，蒸煮的时间也会相应地增长，同时蒸煮过程中面条非常容易粘在一起。但是弯曲的面条，中间有很多空隙，非常方便蒸汽均匀地分布。另一方面，在面条的油炸过程中，卷曲的面条能够与油充分接触，提高了相应的油炸效率。

在煮面或泡面时，卷曲的面条更容易熟，原因是接触面积大，吸水效率高。人们对泡面的等待时间也就是三分钟左右，如果超过了三分钟，那么人们的耐心就会下降，所以厂商在制作时会把这些因素也考虑在内。

迎风飘扬 · 2021-8-1 16:07:52

了解一下

nwdllqq2e · 2021-8-1 18:24:07

长见识了

开心星开 · 2021-8-1 21:03:14

冷门知识

天天呵呵 · 2021-8-2 07:11:33

因为你想太多

qdcdqnlyq · 2021-8-3 16:50:38

十万个为什么

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