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生活常识 奶茶,究竟毁掉了多少人?

秋阳   LV30·发帖之星 楼主 2019-2-10 08:14:55 显示全部楼层
网红奶茶如今层出不穷
甚至还有许多奶茶店需要排队数小时
才能买到自己心仪已久的饮品
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不安分的奶茶界又发生了件大事儿,上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报,揭开了网红奶茶届的种种“黑幕”,被“测评”的奶茶店包括了你常喝的喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等等。
此次检测在上海27家奶茶铺中,共购买了51件奶茶样品,选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶,包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的,且均不加冰的奶茶。
51件样品中含奶盖的奶茶有6件,宣称“无糖”的奶茶有20件,价格从7元至32元不等,基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。试验人员委托营养食品质检站,对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测,真相令人大吃一惊!
真相一:普遍含有大量咖啡因,含量超标数倍却从来不提醒!
你有没有试过喝了杯奶茶
晚上怎么也睡不着觉…
看看以下表格
你会恍然大悟
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检测发现,51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L,最高的更是达到了828mg/L。
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有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg,最高的一杯含量高达428mg。
我们来对比一下,结论会更加明显,一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量仅为108mg,一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg。也就是说,部分奶茶的咖啡因含量高到可怕,最高的一杯,一杯奶茶 = 4杯咖啡!= 8罐红牛!
专家指出,咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在,健康成人单次摄入量不要超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜摄入,否则会引起类似焦虑的症状,如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
万万没想到的是,在27家奶茶铺中,仅有1家对“孕妇过多饮用”有模糊提示,其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。
真相二:“无糖”真的无糖吗?
很多妹纸嘴馋又怕肥
常点“无糖”奶茶
残酷的真相要来了
检测发现
所有号称“无糖”的奶茶
经检测均发现含有糖分
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在27件正常甜度奶茶中
含糖量介于每杯11克至62克之间
平均含糖量为每杯34克
整杯含糖量(g/杯)最高的——
人在茶在-丝袜奶茶
含糖量为62g
一杯奶茶 = 14块方糖
其他超过50g的还有
卡旺卡-冰全套奶茶
LE LE CHA-福冈抹茶
远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下”的建议。
本次比较试验购买了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品,竟全都有糖分测出,平均糖含量2.4g/100ml,最低也有1.2g/100ml。
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其中:LE LE CHA-福冈抹茶(无糖)、希望先生-希望醇奶茶(无糖)、卡旺卡-冰全套奶茶(无糖)、喜茶-鲜奶静冈抹茶(无糖)等品牌的4件“无糖”产品含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之间,比某些正常甜度样品的含糖量都高。
虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准,但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》,无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml,20件样品都不符合。
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真相三:没有牛奶,只有奶精!
在对蛋白质一项检测中,有19件样品的蛋白质含量明显偏低。对反式脂肪酸一项检测中,又显示明显过高。
先来科普一下,什么是反式脂肪酸:
反式脂肪酸,被誉为"餐桌上的定时炸弹",主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。
结果检测发现:一杯奶茶,就超过三天的量了。也就是说,原料是不健康的!
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蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出
对此,专家分心认为,这两项指标失衡,说明商家可能并没有用“真材实料”,牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。
对此,消保委提醒商家,应对原材料严格把关,了解加工工艺的效果,标明奶茶的成分含量及不适用人群。
真相四:奶盖脂肪含量严重超标!
脂肪是奶制品中常见的成分,能带来良好的风味与口感,但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示,近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶,但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚,更多的消费者为追求口感而选择奶盖,但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。
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本次比较试验测试结果显示——45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间,平均为2.7g/100mL;6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间,平均为6.3g/100mL。
脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3,而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。
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看完脂肪含量再来看热量…
不同食物所含能量(即通常所说的食物热量,是通过对食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维等参数的检测计算得出)不同,过多能量的摄入会引起代谢障碍,从而导致肥胖。
本次比较试验测试结果显示,51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间,平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算,能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
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具体测评名单自己看吧,小编只能帮你到这了!
(点击图片可放大查看)
11.jpg

上海市消保委 供图
最后,提醒广大消费者——
1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%,高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量可能会很高,儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。
2、奶盖虽然会提升奶茶的口感,但由于其脂肪含量较高,对于需要控制体重、追求健康的消费者,应适当饮用。
要健康的小伙伴们,还是不要抱着侥幸心理喝无糖的奶茶了,乖乖喝白开水吧!

                                                                                                                                   2019.2.10.
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大神点评(13)

老克勒   LV30·发帖之星 2019-2-10 11:13:35 显示全部楼层
还是少喝为妙。
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开心星开   LV45·论坛守护神 2019-2-10 11:18:11 显示全部楼层
追求健康的消费者,应适当饮用。
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tumuwuya   LV45·论坛守护神 2019-2-10 22:50:35 显示全部楼层
不要相信商家的话,还是和白开水就好。
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nwdumathrl   LV7·投资总监 2019-2-11 21:31:00 来自手机   显示全部楼层
喝奶茶确实很长胖,小孩子时候不明显,等到了30岁之后最好少喝来自: Android客户端
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nwdumathrl   LV7·投资总监 2019-2-11 21:44:16 来自手机   显示全部楼层
不敢喝了来自: Android客户端
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永不放弃   LV45·论坛守护神 2019-2-11 22:38:59 显示全部楼层
不要抱着侥幸心理喝无糖的奶茶了,乖乖喝白开水吧!
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墨墨黑   LV30·理财高手 2019-2-12 07:54:01 来自手机   显示全部楼层
远离奶茶来自: iPhone客户端
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天才   LV15·世界首富 2019-2-12 08:07:45 显示全部楼层
无糖”真的无糖
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axm45678   LV30·发帖之星 2019-2-12 20:47:56 显示全部楼层
应该严加监管。
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